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22元吃自助！海底捞被打工人逼得开始卖盒饭了
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6月12日消息，据媒体报道，有网友在社交平台上发帖称，海底捞部分门店上线22元自助午餐，包含热菜3款、凉菜3款、水果1款、饮料2款、主食2款，供应时间是12点-15点。
门店要求是不限量供应，但是不能浪费，每浪费20g收取费用20元。
业内人士指出，在短期内可能无法通过大规模开设门店实现业绩增长的情况下，海底捞正在尝试通过将产品细分化的方式，找到新的增长点。
此前在2024年，海底捞将更多的主动权交给了一线门店，在制定餐厅管理基础红线的前提下，鼓励餐厅差异化经营，以满足不同顾客的个性化需求。
价格方面，采取“绝对好、相对便宜”的定价思路，门店根据自身情况精准执行差异化定价策略。
海底捞曾表示，公司将会继续探索多元化的经营策略，实施红石榴计划，进一步丰富餐饮业务形态和顾客基础。
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