羊驼被网友戏称“草泥马”,憨态可掬的外表受到很多人的喜爱。不过近年来澳大利亚却将之推上餐桌,而且大受食客欢迎,连大厨都直言“脖子的肉最美味”。
据报道称,近年来,在畜牧业大力推广下,澳洲各地餐厅纷纷推出"草泥马料理",由3年前的20家猛增到70家。
由于羊驼肉富含蛋白质,加上并无过多的脂肪与胆固醇,口感介于牛肉与羊肉之间,因此民众接受度极高。
当地媒体称,1公斤羊驼肉要价65澳元(约合人民币327元)。悉尼知名餐厅大厨马特·莫兰(Matt Moran)先前表示,羊驼肉质十分鲜美,尤其是颈部。
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