相濡以沫、鱼水之情这些耳熟能详的成语，虽然意思不太形同，但其都说明了水对于鱼的重要性，不亚于氧气对于人类的重要性。而现在，我国科技人员研发了一种让鱼离开水3天也能存活的运输技术。

6月18日，据报道，国家农产品现代物流工程技术研究中心成功研发“活鱼无水运输”技术，让鱼休眠后进行无水包装,在低温下运输，到达目的地后再唤醒，时长可达72小时。

据悉，该技术是通过将鲜活的水产品通过逐步的降温使其进入休眠状态，然后经过无水包装后在低温环境下进行运输。到达目的地之后通过唤醒技术，鱼就能活过来。

研究人员表示，现在市面上一般都采用普通的有水运输方式，该技术是对传统运输技术的革新。新技术可减少用水或者不用水，非常适合空运，将来在电商这种销售模式场景下将会发挥更大的价值。

目前，“活鱼无水运输”技术共申请国家专利24项，专利授权16项，研发产品5项，制定标准3项，获奖3项。