提到玻尿酸，大家第一个想到的是它可以用于医美，很多爱美女士都把玻尿酸作为美容养颜的神奇材料。现在玻尿酸进入食品领域了，成为全新的食品材料。

日前国家卫健委正式批准通过了由华熙生物（688363.SH）申报的透明质酸钠（即透明质酸，俗称“玻尿酸”，HA）为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。

食品使用范围包括乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。

据维基百科介绍，玻尿酸（英语：Hyaluronan、Hyaluronic acid），又称透明质酸、玻璃糖醛酸、琉璃糖碳基酸，是一种由双糖（D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺）基本结构组成的糖胺聚糖。

玻尿酸广泛存在于结缔组织、上皮组织和神经组织中。与多数糖胺聚糖不同，玻尿酸并未硫酸化，并在细胞膜而非高基氏体中形成。其相对分子质量可达106量级。玻尿酸是细胞外基质的主要成分之一。

体重75公斤的正常人体内约含16克玻尿酸，其中约三分之一每天被分解并重新合成。同时，玻尿酸是A群链球菌荚膜的组成成分之一，被认为和病原体的毒性有关。