超市在水果，蔬菜以及散装零食这些区域，一般会提供免费的塑料袋，用于满足顾客们盛装食品的需求。很多人购物的时候习惯多拿上几个，带回家装东西。

虽然这些塑料袋用着很方便，但还是不推荐大家过多使用。

早在 2017 年的 10 月 27 日，世界卫生组织国际癌症研究机构就已经将聚乙烯列在 3 类致癌物清单中，而聚乙烯（简称 PE）正是许多塑料制品的主要原料之一。

PE材料是什么？

PE 材料是聚乙烯的英文简称，是一种烷烃惰性聚合物。聚乙烯作为五大通用塑料品种之一，是乙烯经聚合反应制得的一种热塑性树脂，其优点众多，用途也十分广泛。

聚乙烯无毒无刺激性气味，具有良好的化学稳定性。超市里的塑料袋就是以聚乙烯为原材料制作的，具有良好的耐磨性以及抗冲击能力，同时质量轻、便于携带、使用方便，有着较好的耐低温性能以及耐酸碱侵蚀能力。

聚乙烯还有着优良的电绝缘性，因此也常常被用于制作电线电缆等高压绝缘产品。

聚乙烯的诸多优点使其成为一种普遍使用的材料，但是其缺点也不容忽视。

第一，聚乙烯容易发生光氧化，热氧化，在臭氧中还会发生分解。

所以，我们会看到塑料袋暴露在空气之中一段时间后，会发生老化，丧失它们的耐冲击性等一系列力学性能，如果是带有颜色的塑料袋还会发生不同程度的变色。

此外，生活中常见的水管管道以及其他塑料制品使用一段时间后会出现老化、断裂等情况，这正是因为聚乙烯的耐老化性差。

第二，聚乙烯无毒但却具有较强的致癌性。

日常生活中装可乐、矿泉水的塑料瓶等塑料制品都是以聚乙烯为原料，正常的一次性使用对人体没有危害，前提是瓶中的液体属于非脂溶性液体，但若长期反复使用聚乙烯塑料制品盛装油、醋、酒等脂溶性溶液就会使塑料中的致癌因子溶解，危害人体健康。

PE塑料袋，不适合装什么？

大部分超市里的塑料袋使用的都是 PE 材质，其耐热性较差，仅适合在常温下使用，因此，PE 材质的超市塑料袋不适合用于装热食，例如刚出锅的馒头、粥等，更不能放进微波炉加热，否则塑料中的致癌物质便会大量析出进而污染食品，对人体伤害巨大。

PE 材质的塑料袋也不适合用于盛装冷冻肉类。

很多超市提供塑料袋是便于顾客购买时进行临时盛装，但若长期将肉类放在塑料袋里保存甚至直接冷冻，很有可能导致塑料袋和肉粘连在一起，解冻后仍然会有塑料碎片残留在肉中，食用后对人体造成危害。

其次，PE 材质的塑料袋密封性较差，若直接用于储存肉类等易腐败食品，很有可能导致微生物在食物表面生长。

此外，PE 材质接触到肉类中的油脂后便会开始分解，有害物质就会析出并进入食品中。因此，超市塑料袋不适合装肉类，尤其是温度较高的肉类。

PE 材质的塑料袋还不适合装脂溶性物质以及高温类物品，否则容易析出有害物质甚至致癌物质，长期摄入此类物质容易增加患高血脂、高血糖等疾病的风险，甚至增高患癌风险。

此外，PE 材质的超市塑料袋一般较薄，极易老化，受环境影响有的甚至会产生强烈气味，长期用其贮存食物对人体健康危害极大。

除了塑料袋，这几种类型塑料餐盒也要了解

除了常用的塑料袋，塑料餐盒也是我们现在生活中不可少的一部分，但我们未必真的了解各种塑料餐盒的材质，有的标有 PP，有的是 PS，还有 PET，它们究竟代表什么呢？

图片来源：知乎

PP 材质，即聚丙烯，聚丙烯是一种无味无臭无毒的乳白色聚合物，其优点是质地轻、耐化学性好，因而常用于制作日用品，生活中常见的保鲜盒、餐盒等就是用聚丙烯材料制作的，PP 材料的餐盒是能够随食物一起进行微波炉加热的（但要注意，有些容器本身是由 PP 材质制成，但盖子却并非 PP 材质，因此在微波炉加热时要注意将盖子取下）。

此外，其良好的高耐磨加工性能使其成为机械、电子电器、建筑等领域的常用材料。

同时，聚丙烯作为一种热塑性材料，脱模后容易老化变形是其一大缺陷，不适合用于制作精密零件。此外，这种材料的耐寒性较差、容易燃烧，PP 材质的餐盒在使用中极易受到光热影响而老化。

PP制的食品容器盖。来源：维基百科/Mk2010

PS 材质，即聚苯乙烯，它和 PP 材质一样，都可以作为盛装食品的材料，但是二者差别较大。PS 材料较大的缺点就是对水稳定性较差，遇到水容易分解，因此在高温高湿环境下不适合用 PS 材质的塑料制品，相对 PP 材质的餐盒，PS 材质的餐盒餐具不能直接随食物加热。

PET 材质，即聚对苯二甲酸乙二醇酯，其透明性好，无毒、耐磨损，但缺点是不耐热水侵泡，当超过其可承受的温度时容易释放有害物质，因而只能用于常温包装，例如包装水、干果等。

在生活中，为了自己的健康，注意使用标准的食品级塑料袋储存、包装食品，健康生活从点滴开始！